蒸汽夾層鍋特點：以蒸汽為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高。物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。本產品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。蒸汽夾層鍋產品結構：本設備為系列產品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成鍋體部分由內外鍋體焊接而成?？蓛A翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。開箱時，應檢查產品與附件與裝箱單是否相符，在運輸過程中，產品和零部件是否有損壞，如有丟失和損壞，請及時與廠家聯系解決。產品出廠前已進行性能測試，所有零部件相對位置已安裝調校好，用戶一般只作檢查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調校不當，影響產品使用性能。

本設備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。供電電源應符合本設備攪拌結構形式的要求，設備外殼必須有良好的接地，以免漏電發生事故。安裝時，應注意保證進油管道的暢通，不得有阻塞現象。